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一、职业定义
      公共营养师是专门从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进国民健康工作的专业人员。

二、职业前景 
      公共营养师是从事食物选择、食谱编制、营养评价、营养教育、营养保健品销售及营养咨询等公众营养工作的高级职业技能人才。2005年10月25日公共营养师已列入国家职业大典，成为国家新职业。经济学家预言：营养产业将成为继IT产业后最热门的行业。为提高国民营养和健康水平，改善我国现有公共营养人才严重缺乏与社会发展、人民生活水平不断提高不相适应的状况，同时，社会对营养师的需求不断增加，必须努力建立一支职业化、专业化的公共营养师队伍。为了配合公共营养师国家职业资格认证工作，加强专业人才的培养，全面提高劳动者就业素质，应广大企、事业用人单位之需，我校现开展“公共营养师”职业资格认证培训。
 
三、培训内容
     根据劳动和社会保障部门统编的教材授课，主要学习基础营养、食品营养、公共营养、疾病营养、特殊人群营养、营养强化与保健食品等

四、培训对象
     公共营养师资格考试的培训对象主要是：食品、营养品企业的高级管理人员；高等院校营养相关专业的授课老师；营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生；医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级级管理人员；行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。课程，并重视强化培养学员的实际操作技能。
 
五、职业等级 
     本职业共设四个等级，分为四级公共营养师（国家职业资格四级）、三级公共营养师（国家职业资格三级）、二级公共营养师（国家职业资格二级）、一级公共营养师（国家职业资格一级）。